Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Director de Servicii Alimentare
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Director de Servicii Alimentare dedicat și experimentat pentru a conduce și gestiona toate aspectele operațiunilor serviciilor alimentare din cadrul organizației noastre. Persoana ideală va avea abilități excelente de leadership, o înțelegere profundă a standardelor de siguranță alimentară și experiență în gestionarea echipelor diverse. Responsabilitățile includ supervizarea personalului, asigurarea respectării normelor de igienă, gestionarea bugetelor, menținerea relațiilor cu furnizorii și dezvoltarea de meniuri atractive și echilibrate. Directorul de Servicii Alimentare va colabora cu alte departamente pentru a asigura o experiență culinară de înaltă calitate pentru clienți și va implementa strategii pentru optimizarea costurilor și creșterea satisfacției clienților. De asemenea, va fi responsabil de recrutarea, instruirea și evaluarea personalului, precum și de monitorizarea performanței acestora. Candidatul ideal trebuie să fie orientat spre rezultate, să aibă abilități excelente de comunicare și să fie capabil să gestioneze situații de criză cu calm și eficiență. Experiența anterioară într-o poziție similară, cunoștințele despre tendințele din industria alimentară și capacitatea de a lucra într-un mediu dinamic sunt esențiale. Dacă sunteți pasionat de domeniul serviciilor alimentare și doriți să vă dezvoltați cariera într-un mediu profesionist, vă invităm să aplicați pentru această poziție.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea și supervizarea echipei de servicii alimentare
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Gestionarea bugetului și a costurilor operaționale
- Dezvoltarea și actualizarea meniurilor
- Menținerea relațiilor cu furnizorii și negocierea contractelor
- Recrutarea, instruirea și evaluarea personalului
- Monitorizarea satisfacției clienților și gestionarea reclamațiilor
- Implementarea strategiilor de creștere a eficienței operaționale
- Colaborarea cu alte departamente pentru evenimente speciale
- Analizarea performanței și întocmirea rapoartelor periodice
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă într-o poziție similară
- Studii superioare în domeniul ospitalității sau alimentar
- Cunoștințe solide despre siguranța alimentară și igienă
- Abilități excelente de leadership și management
- Capacitatea de a lucra sub presiune
- Abilități de comunicare și relaționare
- Orientare spre client și rezultate
- Cunoștințe de operare PC și software specific industriei
- Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări
- Capacitatea de a gestiona bugete și resurse
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în coordonarea unei echipe de servicii alimentare?
- Cum gestionați situațiile de criză sau reclamațiile clienților?
- Care sunt pașii pe care îi urmați pentru a asigura respectarea normelor de igienă?
- Cum vă asigurați că meniurile sunt atractive și echilibrate?
- Ce metode folosiți pentru a motiva echipa?
- Cum gestionați relația cu furnizorii?
- Aveți experiență în gestionarea bugetelor?
- Cum vă adaptați la schimbările din industrie?
- Ce strategii folosiți pentru a crește satisfacția clienților?
- Cum evaluați performanța personalului?
